Das fruchtige Olivenöl Kalò stammt aus unserem familieneigenen Betrieb in Martignano (Salento/Süditalien). Wie die meisten Familien des Dorfes besitzen auch wir mehrere Olivenhaine, wovon der Grösste aus 250 Olivenbäumen besteht. Das Olivenöl wird aus halbreifen Oliven gewonnen, welche von Hand geerntet und am selben Tag kalt gepresst werden.

Dank dem hohen Gehalt an Polyphenolen ist im Gaumen ein fruchtiges Aroma bemerkbar, gefolgt von einer gewissen Bitterkeit und einem Empfinden von Schärfe. Alles Zeichen für ein gesundes Produkt. Olio d'Oliva Kalò ist zu 100% natürlich, gereift nur mit Wind, Sonne und Regen. Da wir nur unsere eigenen Oliven verarbeiten, welche alle in einem Umkreis von 5 km wachsen, variiert die Menge unseres Angebotes von Jahr zu Jahr.

Kalò is the name of our robust and fruity olive oil. Every liter comes from our familiy-run operation in Martignano in Salento, in the South of Italy. Like most families in this region, ours also owns a number of olive groves - the largest orchard has 250 trees on it. We produce our olive oil using semi-ripe olives, wich are picked by hand and cold pressed on the same day.

Thanks to the high polyphenol content of these particular semi-ripe olives, the oil exhibits a fruity aroma, followed by bitterness and finaly a note of spiciness. These are all signs of a healty product!

Olio d'oliva Kalò is 100% natural, ripened with only the help of sun, wind and rain. As we only use our own olives - all of which lie within a radius of 5 km - the amount of oil we produce varies from year to year.